Hygiene & sanitasi makanan dan minuman

-
Hygiene & Sanitasi Makanan dan Minuman

1. Pengertian dan Tujuan Hygiene & Sanitasi Makanan dan Minuman

          Hygiene & sanitasi makanan dan minuman meupakan salah satu upaya kesehatan dalam melindungi kebrsihan makanan dan minuman melalui pengendalian faktor lingkungan dari makanan yang dapat atau mungkin dapat menimbulkan penyakit dan atau gangguan kesehatan. Adapun tujuan dari dilakukannya hygiene & sanitasi makanan dan minuman itu sendiri yaitu agar diperolehnya makanan yang sehat, aman dan diterima masyarakat atau konsumen sehingga terjamin kenyamanan dan kepuasan masyarakat atau konsumen, keamanan dan kesehatan masyarakat atau konsumen serta pertumbuhan jiwa dan fisik yang sehat dan produktif.

2. Peranan Makanan Sebagai Media penular penyakit

a)  Agen, yaitu makanan berperan sebagai media penularan penyakit.
Contoh : jamur yang tumbuh pada buah, sayur serta roti yang sudah busuk.

b)  Vehicle, yaitu makanan berperan sebagai pembawa penyakit.
Contoh : makanan yang sudah dicemari oleh mikroorganisme atau zat kimia.

c)  Media, yaitu makanan berperan sebagai media penyebab penyakit.
Contoh : kontaminasi yang dalam jumlah kecil jika dibiarkan berada dalam makanan dengan suhu dan waktu yang cukup lama maka bisa menyebabkan wabah yang serius

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Age gap relationship merupakan child grooming?

-
              Belakangan ini kita sering kali membaca dan mendengar kata child grooming , baik dari sosial media maupun media massa, atau   bahkan   beberapa kanal youtube juga membahas topik ini. sebenarnya apasih yang dimaksud dengan child grooming ? Mungkin sebagian besar dari kita saat mendengar kata ini yang terlintas hanyalah seorang lelaki dewasa yang mempunyai hubungan dengan gadis yang   usianya jauh lebih muda dan memiliki konotasi yang kurang baik. Mungkin sebagian dari kita tidak asing dengan buku Broken string karya Aurelie moremans yang ditulis berdasarkan kisah hidupnya, dan mungkin sebagian dari kita juga tidak asing dengan files epstein belakangan ini. Dari kedua fenomena yang baru saja saya sebutkan, tidak sedikit yang mengaitkannya dengan Child grooming . Namun jika kita telaah dari keduanya, masing-masing memiliki perbedaan dan persamaan. Jika kita membahas persamaan dari kedua fenomena tersebut, keduanya sama-...
Baca selengkapnya

Virus Campak

-
  Dua warga negara asing ( WNA ) asal Australia dikabarkan terinfeksi virus campak setelah berkunjung ke Indonesia. Seorang perempuan berusia 18 tahun dengan riwayat vaksinasi lengkap dikabarkan terinfeksi virus campak setelah melakukan perjalanan dari Jakarta – Perth pada awal bulan Februari 2026. Dan pada kasus kedua juga ditemukan seorang anak perempuan berusia 6 tahun dengan tanpa riwayat vaksinasi terinfeksi virus campak setelah melakukan perjalanan Jakarta – Sydney pada pertengahan Februari 2026. Beberapa rekan artis dan influencer di Indonesia juga dikabarkan terinfeksi virus ini. Berdasarkan data Kementerian Kesehatan Indonesia hingga awal bulan Maret 2026 tercatat 8.716 kasus campak dengan kasus suspek sebanyak 10.826 kasus. Jika kita bandingkan dengan data kasus campak pada tahun 2025 tercatat sebanyak 3.444 kasus dinyatakan positif dengan kasus suspek sebanyak 23.128 kasus yang dilaporkan pada agustus 2025. Hal ini berarti, dari agustus 2025 hingga februari 2026 inside...
Baca selengkapnya

Cystitis

-
Tahukah Kamu?             Personal hygiene yang kurang baik dapat menimbulkan masalah kesehatan. Bahkan beberapa hal sepele yang sering sekali kita abaikan daoat memicu terjadinya masalah kesehatan. Apa saja sih kebiasaan-kebiasaan yang kerap kita abaikan?              Salah satu kebiasaan yang dianggap lumrah bagi banyak orang ialah membersihkan area intim dengan arah dari anus ke area intim ( dari arah belakang ke arah depan) dapat menyebabkan bakteri yang terdapat di anus berpindah ke kelamin, dan salah satu kebiasaan yang juga sering dilakukan terutama oleh kaum wanita, yaitu menggunakan selain yang beraroma untuk membersihkan area intim, selain dapat menginfeksi juga dapat membunuh bakteri baik yang secara alamiah ada di area intim.               Salah satu masalah kesehatan yang dapat timbul dari kebiasaan diatas ialah Cystitis atau yang lebih dikenal dengan radang kandung kemih....
Baca selengkapnya